遊戲人間

用濾網茶壺裡面的茶葉過濾.









英國人喜歡加方糖,尤其是brown sugar (紅糖).









右方的奶油,其實叫做「clotted cream」旁邊



是蜂蜜用來搭配銅鑼燒吃的. 最上層有草莓的



就是典型的英式點心 ~~~~~



= Scone + clotted cream + jam 

磨菇烤麵包 (一家tea house 的招牌菜之一) *_*









到英國一定要品嘗道地的下午茶，有提供下午茶的餐廳一般叫作「Tea House」。每天到了大約兩點到五點的時間，幾乎所有的Tea House都會湧入喝茶的人潮。通常，店開得越久遠的，手功製作的傳統做法越受到青睞。如果不確定哪一家比較好吃，只要在門口看看裡面的人多不多就知道啦。 一般來說，下午茶都叫Tea，而且一定是熱的。點心方面，通常搭配Scone，吐司，pickle（西洋的醃泡菜）。醬料則是吃點心的重要材料，一定會有「clotted cream」＋果醬。我這個不愛吃甜的，吃了覺得超棒，感覺很順口，不油膩，甜度也適中。我有個學姐吃Scone一定要加clotted cream，因為它長得很像butter，我本來不敢吃。她硬是強力推薦，後來吃了就完全改變原本的歧見，Scone 的酥鬆麵包配上clotted cream的滑度，再塗上果醬增加一些甜度感覺非常美味可口。當然，每一家Tea House 一定有推薦的主題套餐。份量通常是兩人份，如果跟朋友一起去，人多的話也可以多叫其他的套餐，然後每道菜分享一點，樂趣無窮喔。

18 May 2005