遊戲人間

星期五阿頑的精神壓力持續增加中，陪著孩子們練習到晚上七點多時，我已經精疲力竭。這一天老公下班後直接開車南下回家，我們約在「艾利萊」歐式餐廳享用晚餐。

能夠從工作的辛勞中抽離，並且去好好享受美好的晚餐也是不錯的事。加上跟老公相聚更是令人期待，雖然他不斷聽我訴苦音樂練習的情形，總之我們聊了整個晚上，我跟老公很喜歡聊天~~~ 從戀愛開始我們經常聊得忘記時間。  

馬勒這次點「德國豬腳」，頑子點「烤雞腿」（套餐的內容完全由老闆設計，她會利用食材、飲料作出最恰當的搭配喔）。老闆這次推薦「薄酒萊」，她對於酒相當有研究，還跟我們介紹紅酒的產地、以及品種~~等等。我跟馬勒喜歡品酒所以我們很快就愛上這家餐廳，加上食物跟酒的搭配上味道真的非常順口，讓我們讚不絕口。老闆個性相當親切，而且很喜歡跟客人聊天。

這家餐廳之前已經帶過弟弟、小芬、還有媽媽來品嘗過＜詳情請參考這裡＞，由於老闆的廚藝的美味實在令人懷念，所以我一定要帶老公親自品嘗才行。

首先上菜的是南瓜湯、以及老闆的獨家hand made法式麵包，麵包搭配香純可口的橄欖油，味道清香不膩。南瓜混合蔬菜的湯頭，香濃味讓人精神愉快。

接著是沙拉，老闆為兩道主餐作出不同的搭配。下圖是「德國豬腳」的沙拉。

接著是「烤雞腿」的沙拉。

吃過前菜後，令人期待的主餐終於上場了。這是老闆最得意的料理之一「德國豬腳」，豬腳的肉很香甜不油膩，配上佐料酸菜以及Mustarrd真是好吃得不得了。

下圖是「烤雞腿」，雞腿上面的佐料搭配雞肉吃，味道超讚。

最後是點心以及果汁，這兩種一起吃味道很合，老闆實在太厲害了。

我跟阿弟的生日都在11月而且只差幾天，今年難得跟媽媽、以及小芬（弟媳婦）為我們倆慶生。阿頑特地找了一家歐式餐廳請大家吃飯，由於這家餐廳的晚餐只接受預約。我們先預約好豬排、兩份魚排、以及義大利麵，接下來的菜色就任憑她們自由發揮了。

由於第一次嘗試這一家餐廳，家人都很期待這次的晚餐。大家在預約的時間準時到達餐廳，老闆（也是餐廳裡的大廚）表現得大方熱情。她先為我們稍微介紹一下套餐內容：有湯、沙拉、麵包、主餐、還有甜點。她說，她這次採準備蘋果豬排、紙包鮭魚排、以及番茄肉丸義大利麵。聽起來還不錯，餐廳裡的布置裝潢，充斥著歐式風格，令頑子感覺特別親切窩馨。

首先我們點了兩份番茄湯、兩份蘑菇雞肉湯。番茄湯的湯汁，一種無法比擬的香味融入番茄的果酸立刻引發我的味覺。而蘑菇雞肉湯也是絕品，我們一至認為這兩道湯料很豐富，別家絕對沒有的美味喔。

接著是烤法國麵包，這麵包也是他們的招牌，從麵包到佐料都由他們親自料理。麵包有稍微烤過，入口後鬆脆爽口，並帶有清香的芬芳。

我們點了兩種沙拉，這兩道沙拉令人印象深刻的也是它們特殊的清香以及口感，儘管如此，卻也不失台灣料理的特色。大廚將東西方的料理融合得相當巧妙。

上次老公回家過節，一直想展現廚藝的頑子，終於如願為老公作壽司。我的材料很簡單，有壽司米（蓬萊米）、小黃瓜、紅蘿蔔、煎蛋皮一張、魚鬆、鮪魚罐頭、以及海苔就可以了。調味部分是白醋、少許鹽、白糖、還有胡椒粉。

醋飯對於壽司來說具有舉足輕重的地位，頑子的阿母說五杯米煮好後，立刻加入一杯白醋跟1.25杯白糖，然後用電風扇快速將醋飯冷卻。

接下來是處理材料的部分，小黃瓜的紅蘿蔔切成長條狀，用熱水燙一下即可。

蛋皮要用小火慢慢煎到黃金色，然後切成長條狀。

再準備好魚鬆跟鮪魚罐頭就可以開始包壽司了。（加入的材料千變萬化，可以依自己的喜好增減）

五杯的醋飯大約可以包十條壽司，我準備了一些當作晚餐，留下的兩條就當作便當給老公吃。

壽司便當很簡單就幾片薑片，放一隻小叉子，放進餐袋時再放個小餐巾紙，這樣就是老婆的愛心便當拉。我知道老公收假回北部的旅途辛苦，要坐上約四個鐘頭而且經過午餐時間，所以堅持給他包便當。

當天下午一點多時，突然接到老公的簡訊：「謝謝老婆的愛心壽司。好好吃。旁邊的人看到都快流口水了。」結婚以來這是第一次為老公包便當，有老公的鼓勵，真是很有成就感。

我的婆家在屏東的潮州，每次回婆家總是少不了大吃一頓，也趁著這個機會來跟好友們介紹當地著名的小吃。這次我們到一個阿婆賣的「炒粿仔」(三山國王廟口)，料多而且味道超讚。

這是客家菜，因為醬料是「獨家」秘方，所以旁邊另一家炒粿仔的店，跟阿婆的比較起來就遜色很多。

有一次馬勒去爬山時，看見一個小攤販賣著長相奇怪的蔬菜，他記得同事曾經拿這種蔬菜到學校請大家吃，味道還不錯因此買了一斤跟頑子一起分享。這種蔬菜長得很像嫩薑，可是吃起來有玉米跟竹筍的味道，跟排骨一起燉湯來喝味道非常鮮美。馬勒好奇地問賣菜的阿伯：「老闆這菜叫什麼名字呢？｣阿伯回答說：「這個叫金筍，一年當中只有這個時候才吃得到喔。｣


我剛看到這種蔬菜時覺得長得很像蟲，我說我不敢吃。為了說服我相信它是好的食物，馬勒立刻從網路尋找相關資料時居然發現小豬媽媽也有金筍的介紹，「咦？！頑子阿，小豬媽媽不是妳的網友嗎？｣我說：「是阿。｣原來小豬媽媽早就介紹過金筍而我居然沒有仔細注意過哩！阿哈！我像是中樂透般的喜悅。

現在是這裡吃蝦子的好季節，最近超市在促銷蝦子（Prawn），每隻都很大喔。買一送一，兩盒4.99磅，要吃動作要快，已經剩下不多了。

蝦子可以做的菜很多，今天來介紹蝦子炒芹菜。做法很簡單，先準備好蔥、薑、蒜、紅辣椒，爆香後在放芹菜跟蝦子。這道菜味道很讚，喜歡吃辣的頑子吃得過癮。

其實這蝦子本身就是熟的，完全沒有海鮮的腥味，可以拌生菜沙拉吃，或配上一點嗆鼻的Washami，喔~~~ 講到口水都留出來了。來來來，上菜囉。

很喜歡薄荷淡淡清香，吃過後口裡會留著一種清爽的香味ㄦ。看到檸檬羊介紹的薄荷炒蛋後，突然找到煮菜的靈感，想試試看薄荷烤蛋跟沙拉。（請參閱 http://blog.yam.com/lemonsheep/archives/317351.html ）

Organic Honey（有機蜂蜜）是經過嚴格的規格下產生的產品，規定範圍不但包括蜂蜜本身，也涵蓋蜂房的位置。標準的蜂房地點是它的方圓4英哩（4 miles），要遠離農地、工業區、高速公路、都市中心、焚化爐、垃圾場…. 等等。這個4英哩的規定，是來自The National Pollen Research Institute的實驗結果所做的認定標準。

（資料來源 http://www.beedata.com/news/organichoney.htm ）

剛到英國總是看到一堆Organic 的蔬菜跟其他食物。起初的第一年，我總是對他們的有機食品半信半疑，慢慢地開始嘗試吃之後，發現這裡Organic的食物真的特別不一樣，尤其是蜂蜜。

我是蜂蜜大王，一個禮拜要吃掉一整瓶Organic Honey，真的很好吃，而且我只愛吃這種的，其他都不愛。

它是固態的蜂蜜，表面滑滑的可以塗在麵包上，甘甘甜甜的，不會膩而且吃過後還會口齒留下清淡的蜜香味。

這種蜂蜜只有我到英國才第一次嘗試，因為好吃，所以我每天都吃麵包塗蜂蜜。（我想其他國家應該也會有。）

馬勒到英國來，第一次吃到蜂蜜的香滑滋味，就讚不絕口、拍桌叫好，於是，我們這兩隻愛吃蜂蜜的拍檔，每個禮拜都要吃掉兩瓶Organic Honey。

Organic Honey 在英國一般超市就可以買得到，另外，健康食品店也都有賣，價格約在2.50英磅左右。

聽說每天攝取五種不同的蔬果，可以讓營養吸收的比較完整。好吧，今天來分享馬勒跟我的健康小菜。

先介紹我的沙拉，作法很簡單，是自己想出來的鬼點子，原則很簡單，就找不同顏色的蔬菜，通通放進去微波爐跟烤箱。哇，這麼簡單的料理，煮菜並不難嘛！（好自大的口氣~~~ @@）

材料：小顆的馬鈴薯、小顆的紅蘿蔔、黃瓜、白洋蔥、紫洋蔥、蛋一個、火腿、還有切細絲的cheese。

（1）先把切成小塊的馬鈴薯、紅蘿蔔拿去微波爐用大火熱7分鐘，取出盤子再加入切好的黃瓜、跟白洋蔥。繼續加熱3分鐘。