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Organic Honey（有機蜂蜜）是經過嚴格的規格下產生的產品，規定範圍不但包括蜂蜜本身，也涵蓋蜂房的位置。標準的蜂房地點是它的方圓4英哩（4 miles），要遠離農地、工業區、高速公路、都市中心、焚化爐、垃圾場…. 等等。這個4英哩的規定，是來自The National Pollen Research Institute的實驗結果所做的認定標準。

（資料來源 http://www.beedata.com/news/organichoney.htm ）

剛到英國總是看到一堆Organic 的蔬菜跟其他食物。起初的第一年，我總是對他們的有機食品半信半疑，慢慢地開始嘗試吃之後，發現這裡Organic的食物真的特別不一樣，尤其是蜂蜜。

我是蜂蜜大王，一個禮拜要吃掉一整瓶Organic Honey，真的很好吃，而且我只愛吃這種的，其他都不愛。

它是固態的蜂蜜，表面滑滑的可以塗在麵包上，甘甘甜甜的，不會膩而且吃過後還會口齒留下清淡的蜜香味。

這種蜂蜜只有我到英國才第一次嘗試，因為好吃，所以我每天都吃麵包塗蜂蜜。（我想其他國家應該也會有。）

馬勒到英國來，第一次吃到蜂蜜的香滑滋味，就讚不絕口、拍桌叫好，於是，我們這兩隻愛吃蜂蜜的拍檔，每個禮拜都要吃掉兩瓶Organic Honey。

Organic Honey 在英國一般超市就可以買得到，另外，健康食品店也都有賣，價格約在2.50英磅左右。