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「Cream tea」是英國的特產，尤其是「Devon」跟「Cornwall」這一帶區域，擁有全英國最獨特的英式下午茶。這道點心還被BBC列入全英國最好吃的食物之一。

（請參考  http://www.bbc.co.uk/food/tv_and_radio/50eats20.shtml）





經過歷史學家Tavistock考證它的由來，大約在12 世紀cream tea是Tavistock's Benedictine Abbey這個修道院的和尚發明的。當時整修修道院是極為艱鉅的工程，為了感謝工人們的辛苦，那裡的和尚特地準備麵包、clotted cream、還有草莓果醬給他們吃慰勞他們的辛苦，Devon Cream Tea 因此誕生了。

其實只要買幾個好吃的scone、clotted cream、草莓果醬，麵包塗好後，再搭配熱騰騰的英國茶，就可以在家裡享受獨特的英式下午茶

(下方的圖示首先端上桌的茶、牛奶，還有各種果醬、牛油、以及蜂蜜，這些都可以自行搭配各種點心食用。)

這是一家tea house 獨家配方的英式下午茶，我跟朋友三人瓜分的分量，真是享受啊！

27 July 2005